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— Dirque 2017/11/18

Nach öffnen der Flasche liegt direkt ein Geruch nach Schokokuchen in der Luft. Der Schaum ist schön cremig, leicht bräunlich in er Farbe. Perlt ganz gut, reichlich Schwebeteile sind zu erkennen - da schlagen die 65 IBU wohl per Hopfen durch. Vollmundig malzig im Antrunk, ölige Konsistenz. Alkoholisch schmeckts, nach Rum und dem schon erwähnten Kuchen. Auch ein leichtes Rotweinaroma schmeckt man raus. Gen Abgang wird es lakritzig bitter und holzig. Zieht mit der Zeit hinten auch kräftig zusammen… da sind sie wieder die IBUs. Brett!

— shub 2019/01/24 20:37

Barleywine mit einem stattlichen Alkoholgehalt von 10,1% vol. aus der 2011 gegründeten Münchner Craft-Beer-Schmiede Crew Republic in Bayern. es hat eine minimal trübe, dunkelrote Farbe und verfügt über sehr wenig feinporigen und hellbeigefarbenen Schaum, der schnell in sich zusammenfällt. Der Geruch ist top und begeistert mit schönen Aromen, die vor allem an Schokolade, Karamell und in Alkohol eingelegte Früchte erinnern. Der Antrunk ist vollmundig, sehr weich und von der Konsistenz ölig, geschmacklich dominieren das Malz und der Alkohol den Beginn. Süßmalzig, karamellig und alkoholisch schwer nach Rum schmeckt das Starkbier, man hat außerdem die Aromen von in Alkohol eingelegten Früchten, Zartbitterschokolade, Mon Chéri und Schokoladenkuchen auf der Zunge. Im weiteren Verlauf wird das Mundgefühl trockener und es kommen holzige Aromen durch, die adstringierend wirken und ein wenig etwas von einem Rotwein haben. Der Abgang ist sehr lang und ist durch eine feine Lakritznote und eine recht ordentliche Bittere (65 IBU) geprägt. Wirklich ein wärmendes, aromatisches und komplexes Starkbier, das keine Fragen offen lässt. Sehr guter Stoff!