BA Bierdaten RB Bierdaten

— shub 2019/07/04 18:33

Imperial Stout mit einem Alkoholgehalt von 10,0% vol. aus der Craft-Brauerei Dark Crops in der griechischen Hauptstadt Athen. Der Inhaber und Kopf von Dark Crops, der sich nur in BDSM-Maske ablichten lässt, steht der Black-Metal-Szene nahe und hat schon ein Bier in Kooperation mit den griechischen Black-Metal-Veteranen von Rotting Christ eingebraut. Da verwundert dann auch nicht der Name dieses Bieres hier, das mit ziemlich hoher Wahrscheinlichkeit an den wohl bekanntesten Song der norwegsichen Black-Metal-Pioniere Mayhem angelehnt ist. es ist schwarz wie die Nacht und verfügt über eine gering ausgeprägte, hellbraune, feinporige und cremige Schaumkrone, die schnell in sich zusammenfällt. Der Geruch ist wirklich wunderbar und lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Man hat tonnenweise Schokolade, Karamell, Röstmalz und Kaffee in der Nase, außerdem kann man noch Tabak, Kaffeelikör und Süßkirsche ausmachen. Der Antrunk hält dann was das Aroma verspricht und haut einen förmlich um. Zähflüssig, ölig und vollmundig ist er, das Mundgefühl ist butterweich und voluminös. Süß nach Karamell, Schokolade, braunem Zucker schmeckt es, dazu kommen im Trinkverlauf eine feine Röstherbe, Kirschen, etwas Säure, Kaffee, Tabak, dunkle Beeren und eine alkoholische, likörarige Note. Sehr komplex und voller Tiefe ist dieses Schwergewicht und klingt im ellenlangen Abgang mit einer leichten Herbe bittersüß, sanft und wärmend aus. Wirklich ein absolutes Brett und Weltklasse-Bier. Unter den besten Imperial Stouts, die ich bisher getrunken habe.