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— shub 2019/10/15 20:04

Belgisches Tripel mit einem Alkoholgehalt von stattlichen 10,0% vol. aus der Brouwerij De Dolle Brouwers (dt. „Die verrückten Brauer“) im flämischen Dorf Esen. Es ist perlt wie wild, ist hefetrüb und bernsteinfarben, verfügt über sehr viele Schwebeteilchen und eine üppige, feinporige und cremige Schaumkrone, die sehr langanhaltend ist. Im Geruch dominieren Orange, Zitronenschale, Aprikose, Rosine, karamellig-süßes Malz, Kandiszucker, Nelke und Koriander, der Antrunk ist schön weich, vollmundig und schaumig. Geschmacklich geht es sehr süß und alkoholisch los, man hat Karamell, Biskuit und Kandiszucker sowie diverse Früchte und Gewürze auf der Zunge. Steinobst wie Aprikose und Nektarine treffen auf Zitrusfrüchte wie Orange und Pomelo, außerdem kann man Sekt, Vanille, Gewürznelke und eine feine Säure herausschmecken. Im langen Abgang kommt eine schöne und stimmige Bittere (30 IBU) auf und das Tripel klingt mit zumehmender alkoholischer Wärme, einem feinen Nachhall der Süße und einer Pfeffernote harmonisch aus. Sehr gutes Tripel mit jeder Menge Tiefe und einem eigenen Charakter, das sich trotz aller Komplexität gefährlich einfach wegtrinkt.