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— shub 2019/11/03 21:22

Tripel und Abteibier mit einem Alkoholgehalt von 8,0% vol. aus der Brouwerij De Ranke im wallonischen Dottignies. Es ist milchig trüb und bernsteinfarben und verfügt über eine normal ausgeprägte und feinporige Schaumkrone, die relativ schnell in sich zusammenfällt. Der Geruch kommt wirklich ausgesprochen gut und verbindet nahezu perfekt karamelliges Malz, Honig, Aprikose, Birne, florale Nuancen, Zitronenschale, etwas Gewürze und eine alkoholische Likörnote miteinander. Der Antrunk steht den Duftaromen in nichts nach und begeistert erst einmal durch seine Sanftheit und Vollmundigkeit. Süßes Malz und Früchte treffen auf eine wärmende Alkoholnote und eine schöne Bittere (40 IBU), die von Anfang mit hereinspielt. Karamell, Honig und brotige Getreidetöne werden hier gekonnt mit Früchten wie Birne, Orange, Honigmelone und Zitrus sowie grasigen Hopfennoten und Gewürzen wie Nelke und weißem Pfeffer kombiniert. Der Abgang ist lang und leicht holzig und verbindet die nun etwas dominatere Bitterkeit gut mit dem Nachhall der fruchtigen und süßen Aromen. Wirklich ein sehr gutes Tripel, das erfrischend anders daherkommt und einen eigenen Charakter hat.