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— shub 2018/05/06 19:11

Helles Bockbier mit einem Alkoholgehalt von 6,7% vol. aus der Privatbrauerei Eibau im sächsischen Kottmar in der Oberlausitz. Farblich liegt ein helleres Bernstein bzw. dunkleres Goldgelb vor, die Schaumkrone darüber ist üppig, feinporig und dicht und hält sich ziemlich gut im Glas. Der Geruch ist sehr süß nach Marzipan und Karamell, außerdem auch ordentlich fruchtig nach roten Beeren und Pflaumen. Der Antrunk ist weich, mild und äußerst süß. Die Konsistenz ist ölig und sirupartig, die gut dosierte Kohlensäure verleiht dem ganzen aber eine leicht spritzge Note. Sehr süß nach Karamell und Sirup, leicht sprittig und fruchtig nach Pflaumen und süßem Apfel schmeckt das Bockbier, dazu kommen etwas Getreide und eine leichte Bittere, die schließlich im trockenen Abgang durchkommt. Schon recht süffig, aber aufgrund der ausgeprägten Süße sicher nicht jedermanns Sache.