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— shub 2015/12/18 00:28

Helles Bockbier mit einem Alkoholgehalt von 6,5% vol. aus dem niedersächsischen Einbecker Brauhaus in der Bier- und Fachwerkstadt Einbeck. Die Bezeichnung Ur-Bock kommt nicht von ungefähr, denn der Ursprung dieser Biersorte liegt in der ehemaligen Hansestadt. Die Farbe ist satt goldgelb, die Schaumkrone durchschnittlich ausgeprägt, sehr cremig und feinporig. Der Geruch ist malzig und leicht süßlich, der Antrunk ebenfalls malzig und dezent süßlich, aber auch sehr würzig und schwer. Ich finde schon, dass man den Alkohol herausschmecken kann, aber das geht vollkommen in Ordnung. Ja, schon ziemlich aromatisch und süffig dieses Bockbier, im Abgang kommt dann eine intensive Hopfennote durch, die für eine herben Anstrich und eine kernige Bittere sorgt. Insgesamt ein ordentliches Bockbier mit einer knackigen Herbe im hinteren Drittel. Läuft!

— Dirque 2016/12/22

Riecht aus der Flasche überraschend herb. Perlt enorm, Schaum ist aber schnell runter. Antrunk bringt etwas Metall mit, wird dann süßlich fruchtig, um dann wiedermals überraschend herb auszulaufen - das hatte ich bei nem Bock eher nicht erwartet. Hat im Verlauf auch etwas Anklang von Kirsche. Find es zum Ende hin leider auch etwas sprittig. Geht aber durch den TÜV.