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— shub 2017/09/23 21:09

Doppelbock mit einem stattlichen Alkoholgehalt von 11,0% vol. aus der Kulmbacher Brauerei im oberfränkischen Kulmbach im Norden Bayerns. Er hat eine leicht trübe, dunkelrote Farbe mit dezentem Braunstich und verfügt über eine normal ausgeprägte, hellbräunliche und feinporige Schaumkrone, die sehr schnell in sich zusammenfällt. Im Geruch ist das Starkbier wirklich eine absolute Malzbombe und ausgesprochen süß. Man hat jede Menge Karamell, braunen Zucker, Honig, Nüsse und auch Früchte wie Backpflaumen und Rosinen in der Nase, dazu kommt noch eine recht kräftige, alkoholische Note, die an einen Sherry oder Likör erinnert. Der Antrunk ist vollmundig und voluminös, das Bier wirklich sehr stark und schwer. Die Konsistenz ist zähflüssig und sämig wie Sirup, geschmacklich gibt es gleich die volle Breitseite Malz und Alkohol. Sehr süß nach Zucker, Karamell und Sirup schmeckt es, dazu kommen in Alkohol eingelegete Früchte wie Beeren, Dörrobst, Rosinen und Pflaumen und auch etwas Vanille. Hat leicht etwas von braunem Rum, einem Sherry oder Portwein, eine leichte Hustensaftnote schwingt ebenfalls mit. Verfügt schon über sehr viel Tiefe und Komplexität und sorgt für jede Menge alkoholische Wärme im Kopf- und Bauchraum. Definitiv sehr süß und aufgrund der Schwere nichts für Zwischendurch, aber schon ziemlich gut.