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— shub 2020/01/14 22:47

Doppelbock mit einem Alkoholgehalt von 7,5% vol. aus dem Brauhaus Faust im unterfränkischen Miltenberg in Bayern. Er verfügt über eine normal ausgeprägte, hellbeigefarbene, feinporige und cremige Schaumkrone, die sich recht lange auf etwa 1cm Breite hält, farblich leiget ein klares Bernstein vor. Der Geruch ist sehr süß nach Honig, Malzbonbon und Karamell, außerdem nimmt man Röstnoten, Bitterschokolade, rote Früchte wie Erdbeeren und erdigen, würzigen Hopfen wahr. Der Antrunk ist weich, kohlensäurearm und vollmundig, die Textur ölig und der Körper voluminös. Süßmalzig nach Karamell, Honig und Blockmalzbonbon schmeckt das Starkbier, dazu kommen rote Früchte wie Kirschen und Erdbeeren, ein feines Röstaroma sowie eine leichte Sherrynote. Im zweiten Drittel kommt etwas der Hopfen durch und steuert eine leichte und trockene Herbe bei, der Abgang ist lang und relativ mild und bietet einen sanften Nachklang der Aromen. Ausgezeichneter Doppelbock!