RB Bierdaten

— shub 2016/11/10 22:36

Limitiertes Export mit einem Alkoholgehalt von 6,2% vol., das vom noch jungen Craft-Beer-Startup Fräulein Brauer aus Berlin in der Berliner Handwerksbrauerei Brewbaker gebraut wird. Es verfügt über eine äußerst ausgeprägte, feinporige Schaumkrone, die beim Zusammenfallen immer grobkörniger wird und eine naturtrübe, blickdichte rötliche Farbe in Richtung Bernstein. Der Geruch ist süßlich und malzig nach Karamell, dazu kommen Fruchtnoten von Aprikose und Mango. Im Antrunk ist das Export spritzig und überaus erfrischend, dann übernimmt der fruchtige Hopfen, der wie im Geruch in Richtung Aprikose und Mango schmeckt. Im weiteren Verlauf kommt das süßliche, karamellige Malz durch, das recht gut mit einer grasigen, kräuterigen und zitrisch-herben Hopfennote mit trockener Bittere harmoniert, die auch im Abgang den Ton angibt. Geht geschmacklich schon stark in Richtung Pale Ale, aber wenn Braumeister Christoph Prystacki (der Brauer) und seine Freundin Melanie (das Fräulein) meinen es wäre ein Export, dann ordne ich es mal so ein. Alles in allem ein schönes Stöffchen, auch wenn das Rad hier nicht unbedingt neu erfunden wird.