RB Bierdaten

— shub 2017/04/07 19:53

Triple Bock mit einem Alkoholgehalt von 10,4% vol., das vom Berliner Brauatelier Fräulein Brauer in der Berliner Handwerksbrauerei Brewbaker gebraut wird. Farblich liegt ein trübes Rotbraun vor, darüber ist eine durchschnittlich ausgeprägte, beigefarbene und gemischtporige Schaumkrone, die sich nicht allzu lange im Glas hält. Beim Eingießen gibt es erstmal Hopfen im Überfluss und zwar auf die fruchtige Tour. Exotisch nach Ananas, Maracuja und Mango riecht das Starkbier, außerdem hat man noch süßes Malz und Beerennoten in der Nase. Der Antrunk ist erwartungsgemäß vollmundig, die Konsistenz sämig und das Mundgefühl samtig. Geschmacklich ist das Bockbier kräftig malzig mit bocktypischer Süße, dann kommt eine wunderbare Fruchtnote in Richtung Ananas und Kokosnuss zum Tragen. Neben den Fruchtnoten steuert der Hopfen auch eine zitrische Herbe und eine kräuterige Bittere bei (43 IBU), die sehr gut mit der Süße und der Fruchtigkeit harmoniert. Der Körper wirkt schon recht wuchtig und schwer und auch der Alkohol ist stellenweise schmeckbar, aber das passt bestens. Der Abgang gestaltet sich sehr lang und wartet mit einer knackigen Bittere, einer leichten Lakritznote und einem süßen Nachklang auf. Alles in allem ein hervorragendes, komplexes und gut ausbalanciertes Bockbier, das ordentlich die Birne warm macht. Zusammen mit dem Spreeporter Imperial das bisher beste Bier des Berliner Zweiergespanns.