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— shub 2016/05/15 12:50

Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus dem Hause Franziskaner im bayerischen München. Eigentlich ist die Brauerei ausschließlich auf Weißbiere spezialisiert, aber anlässlich des 500. Jubiläums des Deutschen Reinheitsgebots hat man dieses Kellerbier eingebraut. Farblich liegt ein naturtrübes Bernstein vor, die durchschnittlich ausgeprägte Schaumkrone ist sehr feinporig, aber nicht allzu standfest. Im Geruch ist das Kellerbier sehr malzig und wirkt schön frisch, eine leicht fruchtige Apfelnote ist ebenfalls wahrnehmbar. Der Antrunk ist ebenfalls sehr malzig, vollmundig und weich, man schmeckt eine leichte Röstnote heraus, die gepaart mit einer honigartigen Süße und etwas Apfel eine angenehme Aromenpalette bildet. Der Hopfen ist auch gut dabei und steuert im hinteren Drittel eine trockene, leicht bittere Note bei, mit der das Franziskaner harmonisch ausklingt. Man hat das Rad hier nicht neu erfunden, aber insgesamt schon ein gut trinkbares, äußerst süffiges Kellerbier kreiert, das angenehm die durstige Kehle herunterrinnt.

— Nerf 2016/09/28

Auch ich fand dieses Zwickel sehr lecker und eingängig. Die Fruchtnoten und der allgemein angenehm süßliche Grundton haben mich überrascht, das hat man sich wohl vom hauseigenen Weizen abgeschaut, obwohl es hier deutlich in die liebliche als zitrische Richtung geht. Daniels Apfelvergleich ist durchaus passend. Die Hefe kracht hier auch keinesfalls so herb dazwischen wie bei anderen Zwickeln, sondern lässt auch dem Malz Platz, sodass sich ein harmonisches Zusammenspiel entwickelt. Eine stimmige Angelegenheit und angenehme Überraschung.

— Dirque 2016/10/12

Kann den Vorrednern zustimmen, die Jungs von Franziskaner machen da nicht viel falsch und es hat deutlich mehr Charakter als die meisten Zwickel, die die großen Brauer (ja ihr, Warsteiner & Königs) als Craftbier verstehen. Es ist mir minimal zu herb hintenraus für ein Zwickel, aber in Antrunk und Mittelteil sowohl mit ner schönen Würze als auch angenehmen Süße versehen. Da hatten einige Mitstreiter jedenfalls großen Spaß dran.