Bierdaten RB Bierdaten Brauerei

— shub 2016/05/15 12:50

Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus dem Hause Franziskaner im bayerischen München. Eigentlich ist die Brauerei ausschließlich auf Weißbiere spezialisiert, aber anlässlich des 500. Jubiläums des Deutschen Reinheitsgebots hat man dieses Kellerbier eingebraut. Farblich liegt ein naturtrübes Bernstein vor, die durchschnittlich ausgeprägte Schaumkrone ist sehr feinporig, aber nicht allzu standfest. Im Geruch ist das Kellerbier sehr malzig und wirkt schön frisch, eine leicht fruchtige Apfelnote ist ebenfalls wahrnehmbar. Der Antrunk ist ebenfalls sehr malzig, vollmundig und weich, man schmeckt eine leichte Röstnote heraus, die gepaart mit einer honigartigen Süße und etwas Apfel eine angenehme Aromenpalette bildet. Der Hopfen ist auch gut dabei und steuert im hinteren Drittel eine trockene, leicht bittere Note bei, mit der das Franziskaner harmonisch ausklingt. Man hat das Rad hier nicht neu erfunden, aber insgesamt schon ein gut trinkbares, äußerst süffiges Kellerbier kreiert, das angenehm die durstige Kehle herunterrinnt.