Bierdaten

— shub 2017/09/21 21:01

Schwarzbier mit einem Alkoholgehalt von 6,0% vol., das von der Privatbrauerei Metzler im südthüringischen Dingsleben für das Stadtmuseum Gera bzw. das Geraer Höhlermuseum gebraut wird. Es kommt in einer 1l-Bügelflasche, an deren Flaschenhals ein Etikett prangt, auf dem Dingslebener Lava steht. Man darf daher mit sehr großer Sicherheit annehmen, dass es beim Geraer Höhlerbier um dasselbe Bier wie das Dingslebener Lava Schwarzbier handelt. Da ich nicht weiß, ob auch noch andere Brauereien für das Stadtmuseum brauen bzw. die Brauereien wechseln, trage ich das Bier hier trotzdem separat ein. Farblich liegt hier ein sehr dunkles Braun mit leichten Rotreflexen vor, die durchschnittlich ausgeprägte Schaumkrone darüber ist beigefarben und feinporig, aber nicht allzu langanhaltend. Der Geruch kommt wirklich mehr als gut, ist satt malzig mit schönem Röstaroma in Richtung Kaffee und süß nach Karamell, außerdem schwingt eine zarte Bitterschokoladennote mit. Der Antrunk ist kräftig malzig, man schmeckt jede Mange Röstaromen und eine feine Süße, die klar in Richtung Karamell und Schokolade geht. Dazu kommt eine schöne Kaffeebittere, die sich bis in den trockenen und leicht bitteren Abgang zieht. Körperlich ist man hier eher etwas schlanker unterwegs, zu dünn ist dieses Schwarzbier aber keinesfalls. Unterm Strich ein gutes und süffiges Schwarzbier, mit dem nichts falsch macht.