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— shub 2018/10/25 22:36

Belgisches Quadrupel mit einem Alkoholgehalt von 11,0% vol. aus der 1471 gegründeten Brouwerij Het Anker im flämischen Mechelen, das jedes Jahr am 24.02. zum Geburtstag Karls des Fünften eingebraut und in limitierte 0,75l Flaschen mit Sektkorken abgefüllt wird. Es hat eine sehr dunkle, braunrote Farbe und verfügt über eine normal ausgeprägte, beigefarbene und feinporige Schaumkrone, die sehr langanhaltend ist. Der Geruch ist traumhaft lecker und lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Röstaromen, Schokolade, Karamell, Toffee, Honig, Lebkuchen, Sauerkirschen und Trockenfrüchte wie Rosinen und Feigen kann man riechen und kann den ersten Schluck kaum noch erwarten. Der samtig-weiche, moussierende und äußerst vollmundige Antrunk ist ebenfalls phänomenal gut und strotzt nur so vor vielschichtigen Aromen. Sehr süß in Richtung Honig, Karamell und Knadiszucker geht es los, dann kommen fruchtige und gewürzartige Noten zum Aromenspektrum hinzu. Dörrobst wie Feigen, Rosinen und Datteln, Sauerkirsche, Pflaume sind an Bord, ebenso ein Aroma, das an Lebkuchen und winterliche Gewürze wie Nelke und Anis erinnert. Bei jedem Schluck entdeckt man neue Aromen wie gebrannnte Mandeln und Marzipan, außerdem kommen gegen Ende kräftige Alkoholnoten in Richtung Portwein durch. Der Körper ist wuchtig und schwer, der Alkohol sorgt für eine wohlige Wärme, die sich nach und nach im Bauchraum und in der Kopfgegend ausbreitet. Der lange Abgang ist nur schwach bitter und bietet einen sanften Nachhall der vielfältigen Aromen. Wirklich ein unglaublich komplexes und aromatisches Starkbier zum Genießen. Ganz großes Kino!