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— Dirque 2017/02/26

Ein Kollaborationssud der katalonischen Guineu- und der madrilenischen La Quince-Brauerei. Auserkohren hat man dazu ein Russian Imperial Stout mit ner Riesenmenge an verschiedenen Malzen, Madagaskar-Vanille und saftigen 9,5%. Licht kommt da keins mehr durch, man sieht aber winzige Perlen eifrig aufsteigen. Der Schaum hält sich auch erstaunlich gut, ist sehr fein mit mittelgroßen Blasen obenauf und Cappuccino-farben. Im Geruch hat man deutlich Schoko- und Kaffeenoten. Im Antrunk dann richtig ölig, Kakao ist gut da. Zum Abgang lakritzig und entsprechend bitterer werdend. Dort zeigt sich dann auch der Kaffee wieder. Ganz am Ende auch Zartbitterschokolade. Die Vanille kommt im antrunk immer mal wieder ganz kurz durch. Leichte Rotweinnote, Rosine, und fruchtigerweise Him- und Stachelbeere - aber wirklich nur ganz hinten hinter dem dicken Schleier von Bitterness. Macht auch gut warm in der Birne. Ein gnadenlos bitteres Bier ohne Kompromisse - hat mir super gefallen.