RB Bierdaten Bierdaten (Brauerei)

— shub 2016/06/21 19:53

Dunkles Zwickel mit einem Alkoholgehalt von 5,6% vol. aus dem Herrnbräu im oberbayerischen Ingolstadt. Das Bier wird anlässlich des 500. Jubiläums des Bayerischen/Deutschen Reinheitsgebotes gebraut, das im Jahre 1516 in Ingolstadt verkündet wurde. Farblich liegt ein hefetrübes Braunrot vor, die durchschnittlich ausgeprägte Schaumkrone sieht sehr ansprechend aus und überzeugt optisch durch ihrer Cremigkeit und Feinporigkeit. Beim Eingießen verströmt das Jubiläums-Sud einen fulminant karamellmalzigen Geruch, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und auch der voluminöse Antrunk hat es mehr als in sich. Wunderbar röstmalzig ist der erste Schluck, dann kommt eine schöne, süßliche Karamellnote zum Tragen, etwas Kakaoaroma und ein wahnsinnig leckerer Geschmack nach gebrannten Mandeln schwingen ebenfalls mit. Das Mundgefühl ist aufgrund der Hefe butterweich und die Konsistenz mehr als cremig. Im langen Abgang verleiht der Hallertauer Hopfen dem Zwickel eine trockene Note und steuert eine zaghafte Bittere bei, mit der dieses wirklich süffige Ausnahmebier harmonisch ausklingt. Süffig ohne Ende, sehr ausgewogen und wunderbar aromatisch… Absolut großartig!