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— shub 2017/07/09 16:19

Hefeweizen mit einem Alkoholgehalt von 5,6% vol. aus der renormierten Hohenthanner Schlossbrauerei im niederbayerischen Hohenthann. Auch in der östlichen Hallertau hat man nun den Craft-Beer-Markt für sich entdeckt und vier Biere unter dem Banner "Hallertauer Craftbier" entwickelt. Eines davon ist die Blau Weisse, die mit den Hopfensorten Hüll-Melon und Cascade kaltgestopft wurde und nun zum Test bereit steht. Farblich liegt ein minimal trübes Goldgelb mit Bernsteinstich vor, die Schaumkrone darüber ist überdurchschnittlich groß und feinporig, fällt aber relativ schnell in sich zusammen. Der Geruch vereint typische Weißbiermerkmale wie den hefigen Duft nach reifen Bananen und Gewürznelken mit tropisch-fruchtigen Duftkomponenten von Zitrone und Grapefruit, dabei schwingt im Hintergrund unentwegt eine malzige Süße mit. Der Antrunk ist spritzig und etwas dünn für ein Hefeweizen, aber dafür äußerst erfrischend. Exotisch nach Melone und Zitrusfrüchten schmeckt das Weißbier, die leichte Säure erinnert dabei auch etwas an sauren Apfel. Zur Mitte hin reißt die Hefe das Ruder an sich und es kommen Bananennoten und auch ein Hauch Nelke zum Tragen, der Abgang ist trocken und minimal herb, der Gesamteindruck bleibt insgesamt mild. Alles in allem ein mehr als grundsolides Weizen mit Durstlöscherqualitäten, aber irgendwie hatte ich mir doch etwas mehr erhofft.

— Dirque 2017/10/16

Reichlich feine Perlen steigen im Glas auf, feinperlig auch der Schaum und steht gut. Das Bier selber gelblich-orange und trüb in der Farbe. Wunderbarer fruchtig-hefiger Geruch. Im Antrunk schön weiche Konsistenz. Es zeigen sich Bananig, Feige und Vanille. Der Abgang ist minimal trocken und bringt ein leichtes Honigmelonenaroma. Gefällt mir gut, ist nur etwas knapp an Kohlensäure.