BA Bierdaten RB Bierdaten

— shub 2017/09/26 21:13

Dunkler Weizenbock mit einem Alkoholgehalt von 7,3% vol. aus der 1758 gegründeten Familienbrauerei Jacob im ostbayerischen Bodenwöhr in der Oberpfalz. Er hat eine milchig-trübe, braune Farbe und verfügt über nur wenig gemischtporigen, beigefarbenen Schaum, der sich nicht besonders lange halten kann. Der Geruch ist wunderbar hefig nach reifer Banane, außerdem kann man süßes Malz und eine leichte Nelkennote wahrnehmen. Der Antrunk ist aufgrund der Kohlensäure recht spritzig, die Konsistenz des Bieres wunderbar weich und samtig. Geschmacklich geht es brotig und süßmalzig zu, vor allem aber schön fruchtig und gewürzartig nach reifer Banane, Pfirsich, Birne und Nelke. Im weiteren Verlauf kommen dazu eine zaghafte Röstnote, ein nussiges Aroma und ein leicht alkoholischer Ton, der sich sehr gut ins Gesamtbild einfügt. Im langen Abgang kommt kaum Herbe auf und der Weizenbock klingt mild und trocken aus. Alles in allem ein sehr aromatisches, süffiges, ausgewogenes und gut ausbalanciertes Starkbier mit viel Volumen und der nötigen Tiefe. Gefällt mir gut!