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— shub 2016/05/18 18:36

Belgisches Fruchtbier mit einem stattlichen Alkoholgehalt von 8,0% vol. aus der Schloßbrauerei Van Honsebrouck im flämischen Ingelmunster. Neben Hopfen, Malz, Wasser, Hefe und Weizen beinhaltet dieses Bier Kirschen, Kirschsaft und Aromen. Die Farbe ist wie der Name des Bieres rot und zwar satt dunkelrot, die kleine Schaumkrone ist relativ feinporig und hellrosa. Im Geruch ist das Kasteel Rouge sehr frsich und fruchtig-süß nach Kirschen, eine leicht alkoholische Note löst Assoziation an einen Kirschlikör aus. Der Antrunk ist dann wie erwartet ebenfalls fruchtig und süß, die Kirsche ist absolut tonangebend. Das Ganze wirkt durch eine leichte Säure schon sehr erfrischend und erinnert an ein Gemisch aus Süß- und Sauerkirschen. Im Mittelteil kommt das Malz durch und verleiht dem Fruchtbier eine leicht brotige Note mit leichtem Karamellaroma, im Abgang wird es hopfenbedingt etwas würziger und sehr trocken. Den hohen Alkoholgehalt schmeckt man zu keinem Zeitpunkt raus, am Volumen und Körper spürt man ihn abwer eindeutig.