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— shub 2016/08/07 20:58

Baltic Porter mit einem Alkoholgehalt von satten 9,0% vol. aus der Brauerei Fortuna in Miłosław in der Woiwodschaft Großpolen. Das Testobjekt hat beim „European Beer Star 2013“ die Goldmedaille und auf dem „World Beer Cup 2014“ die Bronzemedaille in der Kategorie Baltic Porter gewonnen, was die Erwartungen natürlich ordentlich hochschraubt. Das Bier mit einer Stammwürte von 21% hat eine nahezu schwarze Farbe, die überaus ausgeprägte Schaumrone ist hellbraun, cremig und feinporig und sieht wie aus dem Lehrbuch aus. Wirklich ein wahrer Augenschmaus und auch der Geruch überzeugt auf ganzer Linie. Intensive Röstnoten, Aromen von Milchkaffee, Schokolade, Amarena-Kirschen und Karamell steigen einem die Nase und betören einen geradezu. Man will gar nicht mehr aufhören an dem Bier zu riechen, muss es aber tun, um endlich den ersten Schluck nehmen zu können. Der voluminöse Antrunk ist eine wahre Offenbarung und man bekommt erstmal einen intensiven, kräftigen Röstmalzhammer über den Schädel gezogen, der keine Wünsche offen lässt. Von der Konsistenz ist das Porter sämig und cremig, wirkt weich und ist von schier unendlicher Tiefe. Der Körper ist gewaltig, man spürt die 9% vol. geradezu und schmeckt sie auch recht stark heraus. Das geht stellenweise schon fast in Richtung Kaffeelikör, Bitterschokolade und Kaffee dominieren den Geschmack mit eiserner Hand. Rauchig, mit einer ordentlichen Röstbittere geht es zu, man schmeckt verbranntes Getreide, eine schöne fruchtige Säure fängt den intensiven Geschmack aber bestens auf. Der Abgang ist ewig lang und geprägt vom Nachklang der grandiosen Aromen, Säure, Süße und Bittere liefern sich auch hier ein wunderbares Wechselspiel. Wirklich ein perfekt ausbalanciertes, aromatisches und trotz aller Schwere äußerst süffiges Porterbier, das ordentlich die Birne warm macht und wirklich absolut Weltklasse ist. Zum Reinlegen und Niederknien.