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— shub 2019/10/20 20:03

Dunkler Bock mit einem Alkoholgehalt von 7,1% vol. aus der Kraftbierwerkstatt im baden-württembergischen Böblingen. Er hat eine dunkelbraune, nahezu schwarze Farbe und verfügt über sehr viel beigefarbenen, dichten und feinporigen Schaum, der sehr langanhaltend ist. Das Starkbier versprüht einen schönen Geruch nach Bitterschokolade, Röstmalz und Kaffee, außerdem schwingen eine feine Karamellsüße und eien alkoholische Note mit, die an Schokoladenlikör erinnert. Der Antrunk ist angenehm weich und äußerst vollmundig, die feinperlige Kohlensäure angenehm rezent. Röstmalzig geht es los, man hat Schokolade und Kaffee am Gaumen, dazu kommen eine feine Säure und eine schöne Malzsüße mit karamelligem Aroma. Im weiteren Verlauf blitzen feine Fruchtnoten in Richtung Rosine und Pflaume durch, der Hopfen agiert eher im Hintergrund. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden und der Körper nicht zu massig, das Mundegfühl cremig und zart. Im sanften und langen Abgang kommt eine feine, erdige Bittere auf und das Bockbier klingt harmonisch und rund aus. Wirklich ein süffiger, überaus schmackhafter Bock, gefällt mir sehr gut!