RB Bierdaten

— shub 2019/08/31 23:50

Streng limitiertes und fassgereiftes Quadrupel und Trappistenbier mit einem Alkoholgehalt von satten 11,0% vol. aus dem niederländischen Trappistenkloster Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot in der Provinz Nordbrabant. Es hat eine hefetrübe, rotbraune Farbe und verfügt über sehr wenig cremigen, feinporigen und beigefarbenen Schaum, der sehr schnell von der Bildfläche verschwindet. Der Geruch ist absolut großartig und schraubt die Erwartungen auf ein absolutes Ausnahmebier in enorme Höhen. Der Duft von Vanille, Eichenfass, Whisky, süßem Malz, Karamell und Dörrobst steigt einem aus dem frisch eingeschenkten Glas in die Nase, der ersehnte Antrunk hält den hohen Erwartungen locker stand. Sehr schwer, vollmundig und butterweich ist das Quadrupel, das Mundgefühl cremig und zart. Man hat sehr süßes Malz, Karamell und braunen Zucker auf der Zunge, die sehr gut mit einer holzigen, trockenen Eichenfassnote und dem ausgeprägten Whisky- und Vanillearoma harmonieren. Dazwischen schmeckt man noch Dörrobst wie Rosine, Kirschen und feine Gewürze. Aufgrund der milden Hopfung ist der ellenlange und alkoholisch wärmende Abgang nur wenig bitter und wartet mit einem schönen Nachklang der vielfältigen Aromen auf. Wirklich ein sehr gutes, komplexes, aber auch ungemein süffiges Quadrupel zum Entspannen und Genießen. Vielen Dank an Dirk fürs Mitbringen und Teilen!