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— shub 2019/05/18 20:41

Belgisches Tripel mit einem Alkoholgehalt von 8,8% vol. aus der Brouwerij Omer Vander Ghinste im westflämischen Dorf Bellegem. Es hat eine leicht trübe, goldgelbe Farbe, sprudelt wie wild und verfügt über sehr viel festen und gemischtporigen Schaum, der sich ewig im Glas hält. Der Geruch ist hefig nach Banane und Aprikose, blumig, fruchtig nach Zitronenschale, Orange und Birne, außerdem süßmalzig nach Biskuit und kräuterig nach Koriander. Der Antrunk ist vollmundig und moussierend, Hopfen und Hefe dominieren den Geschmack. Man schmeckt überreife Banane, Aprikose, Zitronenschale, Mandarine und sauren Apfel, dazu kommen eine kräftige Fruchtsäure und gewürzartige, kräuterige Aromen, die hauptsächlich an Koriander erinnern. Das Malz schmeckt süßlich und nach Biskuit, ist aber nur im Hintergrund zu verorten. Der hohe Alkoholgehalt macht sich am Körper und im Trinkverlauf an einer sich ausbreitenden Wärme bemerkbar, dennoch wirkt das Tripel nicht schwer oder wuchtig, sondern trinkt sich gefährlich leicht weg. Im langen Abgang hat man dann eine kräuterige Herbe und eine ausgewogene Bittere auf der Zunge, mit der das Starkbier harmonisch ausklingt. Gefällt mir sehr gut!