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— shub 2017/04/09 18:04

Imperial Stout mit einem Alkoholgehalt von 11,0% vol. aus Berlins dienstältester Craft-Brauerei, der 1999 von Oli Lemke gegründeten Brauerei Lemke. Pechschwarz und zähflüssig ergießt sich das Stout ins Glas, dabei entwickelt sich eine nur gering ausgeprägte, bräunliche Schaumkrone, die aber sehr cremig und feinporig ist. Der Geruch ist phänomenal und lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es steigt einem delikate Noten von Kaffee, Karamell, Schokolade und Vanille in die Nase, dazu kommen eine leichte Säure und eine alkoholische Note, die an einen Kaffeelikör erinnert. Auch der Antrunk hat es in sich und begeistert auf ganzer Linie. Sehr stark und vollmundig ist der Antrunk und strotzt nur so vor großartigen Aromen. Süßmalzig bis zum Abwinken ist das Imperial Stout, dazu kommen eine kräftige Kaffenote, Schokolade, Vanille, etwas fruchtige Säure, die an Amarenakirsche erinnert und eine holzige Note. Der Alkohol ist voll da und verleiht dem Stout eine ausgeprägte Schwere und einen likörartigen Touch, außerdem sorgt er für jede Menge wohlige Wärme. Über den Körper braucht man nicht groß reden, er ist wuchtig und schwer, die Konsistenz ist samtig und sämig. Der Abgang ist ellenlang und wird ordentlich vom Hopfen dominiert, der für eine zünftige Bittere (70 IBU) sorgt, außerdem kommen hier noch leichte pfefferige und kräuterige Noten durch. Alles in allem ein wunderbar ausbalanciertes, stimmiges und komplexes Bier, das keine Wünsche offen lässt. Mit Abstand das beste Berliner Bier, das ich bisher getrunken habe! Großartig!