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— shub 2019/05/01 20:22

Belgisches Quadrupel mit einem Alkoholgehalt von satten 12,0% vol. aus der Brouwerij De Landtsheer im ostflanderschen Buggenhout. Es ist dunkelbraun mit leichten Rotreflexen und verfügt über sehr viel gemischtporigen und capuccinofarbenen Schaum, der obenauf sehr cremig ist und sich ewig im Glas hält. Der Geruch ist wie erwartet vielfältig, satt malzig und überaus delikat, man hat jede Menge dunkles Malz, Karamell und Kandiszucker in der Nase. Außerdem nimmt man klar Beeren, Dörrobst wie Rosine und Trockenpflaume, Gewürze, Rotwein und Rumtopf wahr und kann den ersten Schluck kaum noch erwarten. Der hält dann auch den hohen Erwartungen stand und begeistert die Sinne mit einer wahren Explosion delikater Aromen. Voluminös, vollmundig, moussierend und wärmend ist der Antrunk, die Konsistenz ist ölig, der Körper wuchtig und das Mundgefühl weich. Aufgrund der feinperligen Kohlensäure ist genug Spritzigkeit vorhanden und erhöht so ungemein den Trinkfluss. Sehr süß und mächtig nach Karamell und Kandiszucker schmeckt das Quadrupel, dazu kommen eine schwere, alkoholische Rumtopfnote und vielschichtige Fruchtaromen, die an Schwarzkirsche, Pflaume, dunkle Beeren und Rosine erinnern. Definitiv ein Brett und es kommen im Trinkverlauf noch andere Aromen hinzu. Ein trockenes, holziges Fassaroma, das an Rotwein erinnert und gegen Ende noch Gewürze, Lakritze und Bitterschokolade. Der Abgang ist überaus lang und bietet dem Gaumen ein trockenes, bittersüßes Finish und einen wärmenden, alkoholischen Nachklang. Unterm Strich ein sehr komplexes, vielfältiges und schmackhaftes Starkbier, das keine Wünsche offen lässt. Weltklasse!