RB Bierdaten

— Dirque 2014/05/31

Als Doppelstout angeboten ist es genaugenommen (nach Gespräch mit Wirt Walter) ein Russian Imperial Stout, welches er für ein Hotel, welches einem Russen gehört entwickelt hat. Mit gut 7% haut es auch verdammt rein, allerdings will Walter es noch an die 8% bringen. Geschmacklich ist es einwandfrei - Sämig, röstmalzig, leicht Richtung Schoko-/Kaffelikör, dabei aber jederzeit sausüffig. Die Bittere ist gegenüber dem normalen Stout etwas zurückgefahren, aber das passt schon.

— Dirque 2016/12/30

Konnte ich damals ja praktisch noch nen Probesud probieren, gibt es das Bier mittlerweile standardmässig in der Flaschenabfüllung und wird nun als Doppelbock bezeichnet. Sei's drum. Viel schlimmer ist, das es sich nicht zum Guten entwickelt hat. Es hat im Geruch und Antrunk was von Sauerkraut. Aber auch malzig, cremig, lakritzig und alkoholisch. Auch Schoko kommt mit der Zeit dazu, allerdings geht das Sauerkraut nur bedingt zurück. Muss nicht sein.