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— shub 2016/08/05 21:52

Witbier mit einem Alkoholgehalt von 4,6% vol. aus der polnischen Craft-Brauerei Browar Kormoran im ehemals ostpreußischen Olsztyn (dt. Allenstein). Auf der Zutatenliste stehen neben Hopfen, Gerstenmalz und Weizenmalz auch noch Weizen, Hafer, Dinkel, Koriander, Bitterorangenschalen, Orangenschalen und Hefe. Da das Bier auf Ratebeer den zweiten Platz in der Top 50 der Witbiere belegt und somit besser bewertet ist als alle belgischen Sortenvertreter, hat man natürlich besonders große Erwartungen. Rein optisch sieht das Weizenbier 1A aus und fährt schonmal die volle Punktzahl ein. Es verfügt über eine feste und feinporige Schaumkrone durchschnittlicher Größe, farblich liegt ein trübes, milchiges hellgelb vor. Auch der Geruch ist lecker, beim Eingießen steigt einem ein schöner, frischer Duft von Orangenschalen, Koriander und Karamell in die Nase, der sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Der kommt dann auch überaus gut und ist sehr erfrischend und zitrisch im Geschmack. Sehr sanft, mild und weich ist das Witbier, fruchtig nach Orangenschalen und Grapefruit schmeckt es, dazu kommen eine tolle Koriandernote und eine angenehm dosierte Süße. Der Körper ist nicht allzu ausgeprägt, das Bier wirkt leicht und bekömmlich, im Mittelteil entfaltet das Malz sein Aroma. Der Abgang ist sehr mild, es kommt aber eine zaghafte Herbe zum Aromenspektrum hinzu und rundet das Ganze perfekt ab. Schmeckt wirklich sehr gut und überzeugt auf ganzer Linie, die guten Bewertungen sind meiner Meinung nach vollkommen gerechtfertigt. Für mich das beste Witbier, das ich bisher getrunken habe, dagegen können alle getesteten Vertreter aus Belgien oder den Niederlanden einpacken. Großartg!