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— Dirque 2015/07/10

Wenn man über den Koriander hinweg ist, kann man tatsächlich das auf dem Etikett erwähnte Pfeffrige schmecken. Vor allem aber die Kamille haut kräftig durch. Orange schwingt auch mit, aber eher knapp. Interessant, aber weiterhin nicht wirklich mein Ding, das Witbier.

— Dirque 2017/01/31

Da ich ja mittlerweile regelrechter Witbier-Fan bin, musste die Ratsherrn-Variante nochmal ins Glas. Und dort ist es eine Schönheit, blassgelb und leicht trüb, perlt ganz gut, der Schaum ist sehr fein und blütenweiß. Geschmacklich läuft es fein süsslich, sehr weich, leicht vanillin rein. Der Kamillenton ist schön da, die Orangenschalen bringen eine schöne säuerliche Bittere rein. Den Pfeffer habe ich diesmal fast am wenigsten am Gaumen. Nichtsdestotrotz ein Witbier mit komplexen Aromen, welches sich aber trotzdem die dem Stil entsprechende Leichtigkeit bewahrt. Ganz starker Vertreter!

— duenni 2018/01/05 21:36

Die Schaumkrone ist zum niederknien: sehr feinporig und steht ewig auf dem Glas. Farblich ein trübes hellgelb. Im Antrunk kommt die Orangenschale durch, genauso der Koriander. Der Körper ist schlank. Die Hefe kommt auch gut raus und in der Mitte hat es eine gewisse Würzigkeit. Kommt schon recht vollmundig und cremig obwohl der Körper nicht so dick aufträgt. Feinperlige Kohlensäure aber nicht viel. Hintenraus moderat trockene Hopfigkeit. Schön erfrischend, knackig, kann man machen!

— Nerf 2018/05/21

Antrunk schön hefig und mit ordentlich Koriander am Gaumen. Danach passiert aber nicht mehr viel. Ausgesprochen schlanker Körper, sehr leicht, wenig Fruchtaromen. Herbe sucht man ebenfalls vergebens, immerhin der Koriander bleibt einem erhalten. Läuft dann aber relativ unspektakulär aus. Fand ich jetzt nicht so den Bringer.