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— duenni 2015/01/04 22:00

Aus einer kleinen Brauerei in Hamburg stammt dieses Bier, ein Wiener Export, eine Sorte die es fast nicht mehr gibt. Diese Mikrobrauerei möchte das Traditionsgebräu wiederbeleben. Und die Farbe im Glas ist eine Wucht: kräftig Kupferrot, ähnlich wie Altbier, vielleicht etwas heller und kirschiger. Riecht nach Malz und so kommt auch der Antrunk daher: süßlich-fruchtig, dazwischen schwingt eine schöne säuerliche Note, im Abgang kommt wunderbar der Hopfen durch und die Säure stellt sich nochmal schön heraus. Leider ist der Mittelteil etwas lasch. Leicht fruchtig, beerig aber auch wässrig, mittlere Intensität und etwas Kohlensäure fehlt, es könnte ein wenig mehr Volumen/Körper vertragen. Der Abgang haut es raus, erfrischende Säure, herrliche Bitternoten, geht schon Richtung Altbiergeschmack. Insgesamt traf es nicht ganz meine Erwartungen ist aber guter Stoff.

— Dirque 2015/06/11

Sattes Malzaroma schon im Geruch - holla, die Waldfee. Antrunk Karamell-galore in Röstmalz auslaufend, ohne dabei zu schwer zu wirken. Kohlensäure prickelt auch durchgängig am Anschlag. Im Abgang macht sich dann der Hopfen am Gaumen zu schaffen und das nicht zu knapp. Super Bier.

— shub 2017/12/09 20:26

Rotbier bzw. Wiener Lager mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus der 2012 gegründeten Ratsherrn Brauerei in Hamburg. Es verfügt über eine relativ gering ausgeprägte, aber feinporige Schaumkrone, die recht schnell in sich zusammenfällt und hat eine leicht trübe, rubinrote Farbe. Im Geruch gibt es Malz satt und zwar in süßlicher Ausprägung Richtung Karamell und Blockmalz. Der Antrunk ist sanft prickelnd und vollmundig und bietet eine schöne Kombination aus Fruchtaromen und dem kräftigen Malznoten. Leicht nach Pflaume und etwas fruchtig-sauer schmeckt es, dominiert wird das Aroma aber klar vom Malz, das zu Beginn leicht röstig, dann aber hauptsächlich süßlich in Richtung Karamell und Blockmalz in Erscheinung tritt. Zur Mitte hin kommt eine trockene und würzige Hopfenherbe durch, im Abgang gibt es ein feines Zusammenspiel von Fruchtsäure, Bitterschokolade und Hopfen. Schon ein erfrischendes und vor allem süffiges Wiener Lager, das sich sehen lassen kann. Gut!