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— shub 2017/09/22 20:17

Weizenbock mit einem Alkoholgehalt von 6,5% vol. aus dem Rhanerbräu in Schönthal-Rhan in der ostbayerichen Oberpfalz. Die Farbe ist ein hefetrübes bernstein bzw. Dunkelorange, die Schaumkrone darüber ist von nur geringer Größe, relativ gemischtporig und binnen von Sekunden vollständig von der Bildfläche verschwunden. Der Geruch ist überwiegend hefig und süßmalzig, man hat jede Menge reife Banane, ein blumiges Aroma, Beeren, Gewürznelke und einen leichten alkoholischen Ton in der Nase. Im Antrunk ist der Weizenbock vollmundig, voluminös und überaus weich, aber auch prickelnd und spritzig wie ein Sekt oder Schaumwein. Geschmacklich dominieren fruchtige Aromen nach Bananen, Beeren, Trauben, Äpfeln und Birnen und eine leichte Sektnote, denen ein schönes, leicht süßliches Malzbett zugrunde liegt und eine dezente, aber würzige Hopfennote, die vor allem Abgang durchkommt. Hier breitet sich dann auch eine wohlige, alkoholische Wärme aus und der Weizenbock klingt harmonisch und trocken aus. Ein Blick auf die Website der Brauerei verrät, daß die zweite Vergärung des Bieres die der Champagner-Herstellung ähnelt und ich finde, dass man das auch herausschmeckt. Schon ein ungewöhnlicher, aber doch recht guter Sortenvertreter.