BA Bierdaten RB Bierdaten

— shub 2018/11/09 21:13

Hefeweizen mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus der Privatbrauerei Eichbaum im baden-württembergischen Mannheim, das offenbar für den Export ins Ausland produziert wird. Es erstrahlt in einem hefetrüben Bernstein bzw. Dunkelorange und verfügt über eine normal ausgeprägte, cremige und feinporige Schaumkrone, die sich recht lange auf Fingerbreite hält. Der Geruch ist malzig und brotig mit süßlichem Unterton, hauptsächlich aber hefig nach Banane und Nelke sowie dezent zitrisch. Der Antrunk ist spritzig und erfrischend, der Körper relativ dünnm aber noch im Rahmen. Hefig-fruchtig nach Banane schmekt es, dazu kommen Nelke, brotige Töne, etwas Süße und ab der Mitte eine feine Zitrusnote. Im Abgang steuert der Hopfen eine leicht kräuterige Bittere bei, mit der Weißbier schließlich ausläuft. Passables 08/15-Weizen, das kein Überflieger ist, sich aber flott und problemlos wegtrinkt.