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— shub 2016/03/29 19:52

Hefeweizen mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus der Brauerei Schäffler im schwäbischen Missen-Wilhams im bayerischen Oberallgäu. Farblich liegt ein hefetrübes Orange vor, das Weißbier verfügt über erstaunlich wenig Schaum, der dafür aber umso langanhaltender und schön feinporig und cremig ist. Der Geruch ist sortentypisch hefig und fruchtig, es steht eine angenehme Bananennote im Vordergrund. Der Antrunk ist spritzig und sehr weich und vollmundig, es ist relativ viel Säure vorhanden. Wirklich süß ist es nicht, sondern leicht zitrisch und traubig im Geschmack. Im Mittelteil bietet sich etwas mehr Spielraum für die Hefe, die aber nicht wirklich gegen das Zitronenhafte ankommt. Wirkt schon sehr erfrischend, aber ich hätte mir da etwas mehr Süße und Fruchtigkeit in Richtung Banane gewünscht. Nichts Besonderes, aber als Durstlöscher ganz gut geeignet.