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— shub 2019/03/09 20:37

Barlywine mit einem Alkoholgehalt von 14% vol. aus der Brauerei Schloss Eggenberg im oberösterreichischen Vorchdorf, der zur Reifung 10 Monate in Stahlfässern gelagert wurde. Er hat eine pechschwarze Farbe und verfügt über nur wenig feinporigen und beigefarbenen Schaum, der innerhalb kürzester Zeit verschwunden ist. Der Geruch ist äußerst veilfältig und lässt erahnen mit was für einem komplexen Bier man es hier zu tun hat. Man riecht süßes Malz, Karamell, Zuckersirup, Röstmalz, Bitterschokolade, Lakritze, Dörrobst und Cognac und kann den ersten Schluck kaum noch erwarten. Der hält dann auch ein was der Geruch versprochen hat und sorgt für eine kleine Aromenexplosion im Mundraum. Sehr schwer und wuchtig ist das Bier, die Konsistenz ist ölig und das Mundgefühl weich. Sehr, sehr süß ist der Antrunk, man hat jede Menge Karamell und Zuckersirup auf der Zunge, dazu kommen Dörrobst wie Rosine und Backpflaume sowie eine kräftige, alkoholische Note, die an an einen schweren Cognac erinnert. Im weiteren Veraluf kommen leichte Röstnoten und auch Bitterschokolade durch, der lange Abgang gestaltet sich trocken und leicht bitter. Hier schmeckt man dann auch noch eine feine Laktitznote, bevor das Starkbier mit ordentlich alkoholischer Wärme ausklingt. Wirklich ein komplexes Bier mit sehr viel Tiefgang, für das man sich Zeit nehmen muss. Sehr süß, aber auch ausgesprochen gut!