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— shub 2015/12/16 20:01

Kristallweizen mit einem Alkoholgehalt aus von 5,0% vol. aus der Binding-Brauerei im hessischen Frankfurt am Main. Die Farbe ist klar goldgelb, die Schaumkrone ist nicht besonders ausgeprägt und standfest, aber einigermaßen feinporig. Riechen tut das Testbier nach Weizenmalz, der erste Schluck ist sehr kohlensäurehaltig und dadurch erfrischend spritzig. Sonst ist der Antrunk leicht säuerlich und metallisch, dann setzt sich das Weizenmalz durch. Im Mittelteil wird das Weizen zunehmend hefiger, im langen Abgang meldet sich zaghaft der Hopfen zu Wort und es wird leicht kernig und minimal bitter. Insgesamt wirkt das Kristallweizen irgendwie langweilig und bietet keine geschmacklichen Höhepunkte, obwohl es nicht weh tut oder bersonders schlecht schmeckt. Es ist einfach nur relativ nichtssagend und bleibt nicht lange im Gedächtnis.