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— shub 2016/11/09 21:16

Imperial Stout mit einem Alkoholgehalt von satten 9,0% vol. aus der 2001 gegründeten Craft-Beer-Brauerei Schoppe Bräu in Berlin-Kreuzberg. Auf dem Rückenetikett steht, dass es „schwarz wie ein Berliner Kohlekeller oder die Seele Kreuzbergs“ ist und das trifft den Nagel auf den Kopf. Die Schaumkrone über dem flüssigen Dunkel ist durchschnittlich ausgeprägt, bräunlich, feinporig und äußerst cremig. Der Geruch ist großartig und duftet leicht süßlich nach Karamell, Kaffee, Schokolade und Schokoladenkuchen und lässt einem wahrlich das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Antrunk ist erstaunlich spritzig, kräftih röstmalzig mit ordentlicher Röstherbe und einer ausgeprägten Säure, die aber sehr gut ins Geschehen passt. Geschmacklich dominieren Zartbitterschokolade, starker schwarzer Kaffee, brauner Zicker, Karamell und Nüsse.