RB Bierdaten

— shub 2017/12/01 20:29

Pilsener mit einem Alkoholgehalt von 5,2% vol. aus der 2001 gegründeten Craft-Brauerei Schoppe Bräu in Berlin-Kreuzberg. Bei der Reihe Schoppes BÄR handelt es sich um drei Bio-Craft-Biere (Pils, IPA und Porter), die ausschließlich in Bio-Supermärkten verkauft werden. Es hat eine recht dunkle, satt goldgelbe Farbe mit minimaler Trübung und verfügt über auffällig wenig Schaum, der recht feinporig, aber innerhalb weniger Sekunden spurlos verschwunden ist. Der geruch ist relativ schwach ausgeprägt, man kann aber leicht blumige Hopfennoten und etwas Honigsüße wahrnehmen. Der Antrunk ist gut spritzig und erfrischend, geschmacklich geht es würzig und angenehm malzig mit brotiger Note und süßlich in Richtung Honig und Karamell zu. Der kernige Hopfen lässt nicht lange auf sich warten und steuert ein blumiges Aroma mit schöner Würze bei, das ab der Mitte in eine dezente Bitterkeit umschlägt, die bis in den langen und trockenen Abgang erhalten bleibt. Unterm Strich schon ein süffiges Pilsener mit schöner Balance zwichen Hopfen und Malz. Gut!