RB Bierdaten

— shub 2019/10/21 18:26

Kaltgehopftes Bio-Hefeweizen mit einem Alkoholgehalt von 5,6% vol. aus der 2001 gegründeten Craft-Brauerei Schoppe Bräu in Berlin-Kreuzberg. Es erstrahlt in einem hefetrüben Orange und verfügt über sehr viel grobporigen Schaum, der äußerst langanhaltend ist. Der Geruch ist hefig nach Banane und Gewürznelke, außerdem kann man Honigmelone, Gewürze und eine seltsame Note wahrnehmen, die irgendwie an Bambussprossen erinnert. Der Antrunk ist aufgrund der Hefe sehr weich, die lebendige Kohlensäure sorgt für ausreichende Spritzigkeit. Geschmacklich hat man Früchte wie Galia- und Honigmelone sowie traubige Noten auf der Zunge, die von einer kräftigen Hopfennote mit dazugehöriger Herbe und einer leichten, hintergründigen Malzsüße begleitet werden. Im weiteren Verlauf kommen dann noch gewürzartige Aromen, eine Pfeffernote und kräuterige Nuancen auf, der Abgang ist trocken mit bitterem Finish. Unterm Strich ein sehr experimentelles Weizen, das leider nicht ganz meinen Geschmack trifft.