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— shub 2020/01/05 20:49

Imperial Red Ale mit einem zünftigen Alkoholgehalt von 12,8% vol. aus dem Schorschbräu im mittelfränkischen Gunzenhausen in Bayern. Es erstrahlt in einem klaren Kupferrot im Glas und verfügt über eine normal ausgeprägte, beigefarbene und mittelporige Schaumkrone, die relativ schnell auf einen circa 1cm breiten Rest zurückgeht. Im Geruch ist es zuckersüß, karamellig, alkoholisch nach Likör und fruchtig nach Sauerkirschen und anderen roten Früchten. Der Antrunk ist schaumig und erinnert vom Mundegfühl stark an Sekt, geschmacklich hat man zunächst eine kräftige Süße nach Karamell und Honig auf der Zunge. Neben der Süße kommen eine likörartige Alkoholnote, Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren sowie eine intensive Säure auf, die an vergorene Früchte bzw. an Gärungsnoten eines Federweißers erinnert. Im Trinkverlauf kommen noch einige Dörrobstnoten zum Aromenspektrum hinzu und das Schwergewicht klingt mit holzigen Noten und einem leichten alkoholischen Brennen im Abgang trocken und leicht bitter aus. Wirklich sehr süß und leicht sprittig, aber unterm Strich schon recht angenhem.