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— shub 2019/07/05 13:24

India Pale Ale mit einem Alkoholgehalt von 7,0% vol. aus der Septem Microbrewery im Dorf Avlon auf der mittelgriechischen Insel Euboea. Es erstrahlt in einem trüben, helleren Bernstein, sprudelt sehr stark und verfügt über sehr viel feinporigen und elfenbeinfarbenen Schaum, der sich sehr lange auf Fingerbreite hält. Der Geruch ist unglaublich fruchtig und frisch nach einem exotischen Obstkorb, der prall mit Zitrusfrüchten, Mango, Papaya und Maracuja gefüllt ist, außerdem riecht man deutlich eine kräftige Karamellmalznote mit schöner Süße. Der Antrunk ist vollmundig, spritzig und schaumig, der körper ist schön voluminös, wirkt aber aufgrund der Kohlensäure keinesfalls zu schwer. Süßmalzig und satt nach Karamell und ordentlich nach exotischem Fruchthopfen schmeckt das IPA, man hat tonnenweise Zitrusfrüchte, reife Mango, Papaya und weitere Tropenfrüchte auf der Zunge. Dann setzt eine sortentypische Bittere (65 IBU) ein, die aber aufgrund der harmonischen Abmischung sehr sanft und moderat rüberkommt, sich aber bis in den langen Abgang zieht. Hier klingt das 8th Day dann trocken, harzig und leicht ätherisch mit einem schönen Nachklang der Fruchtnoten aus. Tolles IPA, gefällt mir sehr gut!