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— shub 2018/10/05 21:47

Belgisches Quadrupel und Abtei- und Weihnachtsbier mit einem Alkoholgehalt von 10,0% vol. aus der St. Bernardus Brouwerij in der Stadt Poperinge in Westflandern. Mein Exemplar kommt in einer edlen 0,75l Flasche mit Korken, ist dunkelbraun mit leichtem Rotstich und verfügt über eine große, gemischtporige und beigefarbene Schaumkrone, die sich sehr lange im Glas hält. Der Geruch ist wunderbar und strotzt vor delikaten Aromen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Man riecht jede Menge süßliches Malz in Richtung Karamell und Honig, Früchte wie Pflaumen, Aprikosen, Dörrobst und Kirschen, letztere steuern auch eine feine Säure bei. Der Antrunk ist weich, moussierend, voluminös und schwer, die lebhafte Kohlensäure sorgt aber für eine hohe Drinkability. Geschmacklich ist das Starkbier sehr vielschichtig und

Der Alkohol ist geschmacklich sehr gut eingebunden, entfaltet aber von Beginn an eine wohlige Wärme und ist auch am wuchtigen Körper spürbar. süffig komplex sehr viel Tiefe sehr gut ausbalaciert, nicht zu süß