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— shub 2016/05/16 16:31

Wit- und Abteibier mit einem Alkoholgehalt von 5,5% vol. aus der St. Bernardus Brouwerij in Poperinge in der Gemeinde Watou in Westflandern. Farblich liegt ein sehr helles, milchig-trübes Gelb vor, die Schaumkrone ist durchschnittlich ausgeprägt und feinporig, hält sich aber nicht sonderlich lange. Im Geruch ist das belgische Weißbier sehr zitrisch und wirkt ungemein frisch, außerdem nimmt man Gewürze und Kräuter wie Nelke und Koriander wahr. Der Antrunk ist dann sehr spritzig, schäumig und erfrischend. Sehr fruchtig und leicht säuerlich nach Orange, Zitrone, Grapefruit und auch Aprikosen schmeckt es, Koriander und Nelke sind ebenfalls an Bord und werden von einer dezenten Karamellsüße begleitet. Sehr mild, leicht und wie für den Sommer gemacht wirkt das Witbier, der Körper ist nicht allzu ausgeprägt, daher wirkt es stellenweise etwas dünn und hat was von Orangen- oder Zitronenlimonade. Das soll jetzt keine Herabwürdigung sein, sondern spielt lediglich auf die Fruchtigkeit und den Erfrischungsfaktor an. Im Abgang wird es dann etwas würziger und der Hopfen steuert eine zaghafte Bittere bei, die bis zum Finish erhalten bleibt. Insgesamt schon ein leichtes, erfrischendes Sommerbierchen, das recht ausgewogen daher kommt, aber nicht mit den schweren Geschützen der Brauerei mithalten kann.