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— shub 2019/05/14 20:39

Belgisches Tripel mit einem Alkoholgehalt von 8,5% vol. aus der Brasserie St. Feuillien im wallonischen Le Rœulx. Es hat eine trübe, goldgelbe Farbe, sprudelt wie wild und verfügt über sehr viel schneeweißen, gemischtporigen Schaum, der im obereb Bereich fest und feinporig ist und sich sehr lange im Glas hält. Der Geruch ist fruchtig nach Zitronenschale, Birne und saurem Apfel, süßmalzig und gewürzartig nach Pfeffer. Der Antrunk moussierend, vollmundig und spritzig. Süßes Malz, Zitronenschale und Früchte wie Pfirsich, Banane und saurer Apfel geben den Ton an, dazu kommen Gewürze und kräuterige Noten. Der Körper ist voll, aber nicht zu wuchtig, der Alkohol kommt geschmacklich nicht wirklich durch, sorgt aber im zweiten Drittel gemeinsam mit einer Pfeffernote für eine leichte Schärfe auf der Zunge und im Finish für ein wärmendes Gefühl im Bauchraum. Im langen, würzig-hopfigen und kräuterigen Abgang klingt das Starkbier mit einer ausgewogenen Bittere (28 IBU) und der bereits erwähnten Wärme harmonisch aus. Sehr gutes Tripel, das einem in Erinnerung bleibt. Schön!