RB Bierdaten

— Chili 2015/02/05 17:55

Aus dem Prospekt der Brauerei „Brauhaus Eutin“: „Handgebrautes, unfiltriertes Bier aus einer Brauerei, wo das Gefühl des Braumeisters wichtiger ist als jedes Thermometer. Eine Brauerei, wo man die Maische noch riechen kann, wo die Vorderwürze auf den glühenden Sudpfannenboden einspringt, caramelisiert und in den Gärtanks Schaumgebirge von Kräusen stehen. Bei uns gibt es keine Computer, bei uns arbeiten noch Menschen, die mit Leib und Seele die Bierherstellung von der Schrotmühle bis ins abgefüllte Fass begleiten“. Soweit die Prosa. Das Bier: Hell und klar, mit ordentlicher Blume. Sehr mild, im Abgang kommt dann unerwartet die Herbe hinzu.