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— Dirque 2018/09/11

Seit 2012 wird auch im österreichischen Engelhartszell Trappistenbier gebraut. Die Einordnung dieses Bieres in eine Stil ist nicht ganz so einfach, meist als Dubbel kategorisiert, steht auf der Flasche selber „Gersten-Honig-Spezialbier“, daher hab ich es mal als Honigbier einsortiert.
Farblich erinnert es an Mezzo Mix, perlt ohne Ende, reichlich Schwebestoffe im Bier, obenauf ein feinporiger Schaum. Zitronentee und kräftig Karamell im Geruch. Der Antrunk geht auch erst mal in Richtung Zitronentee, dazu Karamell, aber ne ganz feine Note. Sehr spritzig auch im Antrunk, ordentlich Kohlensäure. Zitrusbittere kommt dann gut durch und Nelke. Zimt und Anis fügen sich mti der Zeit in dem butterweichen Körper mit ein. Tolle Balance aus Malz und Säuerlichkeit - extrem spritzig und leicht schmeckend. Sehr schönes Stöffchen.