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— shub 2017/06/14 20:49

Eisbock mit einem Alkoholgehalt von 8,5% vol. aus der Störtebeker Braumanufaktur im vorpommerschen Stralsund. Das Starkbier basiert auf dem IPA Störtebeker Atlantik Ale und wurde zusätzlich mit den Hopfensorten Lemondrop und Simcoe kaltgestopfet. Farblich liegt ein klares, sattes Goldgelb vor, die feinporige, feste und zugleich cremige Schaumkrone fällt äußerst üppig aus und ist sehr langanhaltend. Der Geruch ist hopfig-frisch und leicht harzig, vor allem aber exotisch-fruchtig nach Ananas, Mango und Zitrus. Der Antrunk ist vollmundig und gleich ordentlich bitter, die Konsistenz ist ölig und sämig. Zu einer satten süßmalzigen Note gesellt sich im weiteren Verlauf eine exotische Fruchtigkeit mit Anklängen an Mangos und Zitrusfrüchte mit markanter Grapefruitbittere. Den Alkohol spürt man klar anhand des wuchtigen und schweren Körpers, außerdem sorgt er für eine ordentliche Portion Wärme im Mund- und Bauchraum. Im letzten Drittel kommt ein kräuteriger, harziger Geschmack durch und der Eisbock klingt mit einer kräftigen Bittere aus. Schon sehr gut und äußerst komolex, aber auch nicht einfach zu trinken.