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— Dirque 2016/08/30

Schaum ohne Ende, Geruch von Nelke, Vanille und sauren Äpfeln und Kirschen. Und das alles geht auch schön in den Antrunk und Mittelteil rein. Dazu noch Kandiszucker, ganz minimal metallisch im ersten Schluck. Im Abgang wird es dann alkoholisch, aber es geht noch für 11%. Eine Zimtnote spielt in den weiteren Schlücken auch noch rein. Kracher.

— shub 2018/10/19 22:39

Belgisches Quadrupel mit einem Alkoholgehalt von 11,0% vol. aus der Hausbrauerei De Halve Maan im malerischen Brügge in Flandern. Mein Exemplar kommt in einer edlen 0,75l Flasche mit Sektkorken, hat eine dunkelbraune, nahezu schwarze Farbe und verfügt über sehr viel hellbraunen, feinporigen und langanhaltenden Schaum. Der Geruch ist absolut großartig und begeistert die Sinne mit seiner Vielfalt von delikaten Aromen. Man riecht süßes Malz mit karamelligen Anklängen, tonnenweise belgische Hefe, sauren Apfel, Sauerkirschen, dunkle Früchte wie Pflaumen und Rosinen und Kräuter. Da kann man den ersten Schluck kaum erwarten und wird nicht enttäuscht. Samtig-weich, vollmundig und moussierend ist der Antrunk, der Körper ist schwer, die Konsistenz ölig.