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— shub 2017/03/09 16:59

Maibock mit einem Alkoholgehalt von 6,5% vol. aus der Störtebeker Braumanufaktur im vorpommerschen Stralsund, die 1827 als Stralsunder Brauerei gegründet wurde. Farblich liegt ein klares, kräftiges Bernstein vor, darüber befindet sich eine stattliche und feinporige Schaumkrone, die einigermaßen stabil ist. Der Geruch ist süß nach Karamell, dezent grasig und fruchtig nach Dörrobst, Orangen und etwas Erdbeere, der Antrunk sehr weich und vollmundig. Sehr süß schmeckt das Bockbier, es dominieren jede Menge Honig, etwas Karamell, süße Früchte wie kandierte Äpfel und eine getreidige Note. Die Konsistenz ist leicht ölig, Kohlensäure ist nur wenig vorhanden. Dadurch wirkt der Frühlingsbock relativ schwer und sirupartig. Im Abgang kommt eine dezente alkoholische Note durch, ansonsten geben weiter die Süße und die süßen Fruchtnoten den Ton an. Eine ganz dezente Herbe kann man noch schmecken, aber die hätte ruhig etwas ausgeprägter ausfallen können, um für mehr Abwechslung zu sorgen. Geht soweit in Ordnung, ist mir auf Dauer aber etwas zu eintönig und süß.

— duenni 2017/05/01 20:49

Kräftige Farbe, Schaum hält sich nicht lange. Bei mir riecht es fast gar nicht. Antrunk kräftig vollmundig, süß, würzig. Es dominieren süße Töne nach Honig, etwas Karamell und eine schöne Würze. Wenig Kohlensäure, leider. Dadurch recht schwer, klebrig und auch laff nach gewisser Zeit. Abgang geht recht schnell vorbei, etwas Alkohol. Es drückt einen zwar nicht zu Boden aber bei einem Frühligsbock darf es ruhig etwas erfrischender sein. Und auch sonst hat es außer der Honigsüße nicht viel zu bieten. Mittelmäßig bestenfalls.