BA Bierdaten

— duenni 2016/09/16

Wieder ein sehr, sehr schönes Etikett. Wenig Schaum, dunkelstes rubinrot, man riecht auch schon das Malz. Es prickelt beim Antrunk gleich auf der Zunge, dann geht es in einen mild-malzigen Teppich über. Das Malz entwickelt nicht die große Geschmacksvielfalt, geht leicht Richtung Kaffee. Dieser Geschmack wird dann gleich vom Hopfen abgelöst. Von Hinten schleicht sich dann das Röstmalz wieder an, und die Kohlensäure prickelt weiter. Guter Körper, nicht wässrig, insgesamt aber doch sehr mild, was aber nicht hinderlich ist. Im Abgang regiert hauptsächlich der Hopfen. Mit der Zeit kommt das Malz besser raus. Die Balance zwischen Malz und Hopfen finde ich gut getroffen, die Kohlensäure ist mir etwas zu grob, so geht dem Stout das cremige Mundgefühl etwas ab und das Malz kommt nicht ganz zur Geltung. Gutes Dry Stout, könnte etwas cremiger sein.