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— shub 2019/05/10 21:36

Russian Imperial Stout mit einem Alkoholgehalt von 9,0% vol. aus der Brouwerij The Musketeers im flämischen Sint-Gillis-Waas in Belgien. Es ist nahezu schwarz und verfügt über sehr, sehr viel festen, hellbraunen und gemischtporigen Schaum, der obenauf äußerst cremig ist, im unteren Bereich aber immer löchriger wird und sich sehr lange im Glas hält. Der Geruch ist hervorragend, satt malzig und wunderbar fruchtig, man hat Röstmalz, Espresso, eine karamellige Süße, Schokolade, Dörrobst wie Backpflaume, Rosine oder Feige sowie Kirschen und dunkle Beeren in der Nase. Der Antrunk ist voluminös, die Konsistenz ölig und das Mundgefühl cremig und weich. Röstaromen, Espresso, Kaffeelikör, Karamell, Schokolade und eine leichte Säure dominieren den Geschmack, dazu kommen Trockenfrüchte wie Pflaumen, Rosinen und Feigen und eine feine Rotweinnote. Der Abgang ist lang und trocken und wir von einer schönen Bittere (45 IBU) bestimmt. Kräftiges, schweres und komplexes Imperial Stout, das eine tolle Balance zwischen Süße und kerniger Röstaromatik aufweist. Sehr gut!