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— shub 2019/11/11 21:06

Belgisches Strong Dark Ale mit einem Alkoholgehalt von 7,5% vol. aus der Brouwerij 't Verzet im flämischen Anzegem, das zusätzlich kanadischen Ahornsirup auf der Zutatenliste stehen hat. Es ist schlammig-braun und trüb mit Rotstich, die beigefarbene Schaumkrone darüber ist normaler Ausprägung, feinporig und cremig und geht schnell auf einen etwa 1mm breiten Rest zurück. Der Geruch ist recht sauer nach Sauerkirschen, Hefe und Johannisbeeren, außerdem hat man eine kräftige Rotweinnote, Röstaromen, Schokolade und Karamell in der Nase. Der Antrunk ist sehr weich, voluminös und vollmundig, man hat ein samtig-zartes und moussierendes Mundgefühl und vielfältige Malzaromen auf der Zunge. Süß nach Karamell, Ahornsirup, Toffee und Zartbitterschokolade schmeckt es, dazu kommen schöne Röstaromen und eine angenehme Fruchtigkeit mit feiner Säure. Rote Früchte, vor allem Kirschen und Beeren dominieren hier, außerdem ist auch Dörrobst im Spiel, so zum Beispiel Backpflaumen und Rosinen, die von einer feinen Zimtnote unterstrichen werden. Der lange Abgang ist ausgewogen bitter (30 IBU), leicht gewürzartig und erdig. Aromatisches und gut ausbalanciertes Strong Dark Ale, das sich sich ausgezeichnet wegtrinkt.